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蒸發(fā)器機組使用的干式殼管式換熱器,管內走制冷劑,管外走水,夏季運行時水凍結的危險性小,結構緊湊,腐蝕緩慢,但冬季作為冷凝器使用時,制冷劑在管內冷凝,其傳熱系數比制冷劑在管外冷凝小。
蒸發(fā)器根據物料對溫度的敏感性選擇蒸發(fā)器的類型。對于熱敏性物料,可根據具體情況選用膜式蒸發(fā)器或者刮板薄膜蒸發(fā)器,或者調整蒸汽和物料的流向。沸點升高在蒸發(fā)操作中是一個關鍵參數,影響著蒸發(fā)器的選擇,如物料沸點升高值過高,就必須采用高真空操作。